Delivery diretto
Ordini diretti vs marketplace: cosa cambia per un ristorante
Confronto operativo tra marketplace di delivery e canale diretto, con focus su margine, dati cliente e riordino.
Aggiornato il 2026-06-19 · 6 minuti di lettura
Il marketplace porta domanda, il canale diretto crea patrimonio
I marketplace possono aiutare nella scoperta, ma spesso il ristorante non controlla pienamente relazione, comunicazione e riordino.
Il canale diretto ha un obiettivo diverso: trasformare chi conosce gia' il locale in un cliente ricorrente, con storico e consenso utilizzabili.
La scelta migliore e' progressiva
Non serve spegnere tutto il resto dal primo giorno. Serve rendere il canale diretto visibile su menu digitale, QR, WhatsApp, sito, Google Business Profile e post social.
Quando il cliente ha gia' scelto il tuo brand, farlo ordinare diretto e' la strada piu' sostenibile.